Kochbuch

Süße Hauptgerichte

Du kochst gerne und suchst Rezepte für Obst, Gemüse, Salate, Nudeln, Fleisch, Fisch oder Kuchen? Dann bist du hier genau richtig! Ich habe Rezepte für dich gesammelt, die Kinder mir geschickt haben. All diese Rezepte wurden von Ernährungsexperten überprüft und überarbeitet. Viel Spaß beim Kochen!

Pfannkuchen

Jolinchen schlägt Ei auf

Zutaten: (für 4 Personen)

  • 4 Eier
  • 1/2 Teelöffel Jodsalz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 400 ml fettarme Milch
  • 400 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Öl zum Ausbacken


Zubereitung:

Die Eier in ein hohes Rührgerät schlagen und mit dem Schneebesen verquirlen. Salz, Zucker und Milch gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und gut unterrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl darin verteilen und ca. eine Schöpfkelle Pfannkuchenteig in die Mitte geben. Durch Schwenken der Pfanne den Teig gleichmäßig verteilen und bei mäßiger Hitze ausbacken. Der Teig muss sich leicht vom Pfannenboden lösen und sollte stellenweise gebräunt sein. Die Oberfläche darf nicht mehr flüssig sein. Den Pfannkuchen mit dem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite fertigbacken. Auf eine Platte setzen und warmhalten. Dann den nächsten Pfannkuchen machen. Dazu passen Obstsalat oder Apfelmus.

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