Kochbuch

Süße Hauptgerichte

Du kochst gerne und suchst Rezepte für Obst, Gemüse, Salate, Nudeln, Fleisch, Fisch oder Kuchen? Dann bist du hier genau richtig! Ich habe Rezepte für dich gesammelt, die Kinder mir geschickt haben. All diese Rezepte wurden von Ernährungsexperten überprüft und überarbeitet. Viel Spaß beim Kochen!

Kaiserschmarrn

Jolinchen schlägt Ei auf

Zutaten: (für 4 Personen) 

  • 4 Eier
  • 20 g Zucker
  • 100 g Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • 500 ml Milch (1,5% Fett)
  • 160 g Mehl
  • 2 EL ÖL (z. B. Rapsöl)


Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren und nach und nach Rosinen, Zimt, Milch und Mehl zugeben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Eiweiß unter den Teig heben und den Teig sofort in die Pfanne gießen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Dann mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke zerteilen.

Tipp: 

Als Beilage schmeckt Kompott.

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